该镇在检查中，工作人员围绕食品储存、加工、烹饪等关键环节细致核查，一是严格查验食材供应商资质、产品检验报告，确保原料来源可溯；二是紧盯储存条件，要求做到不同品种的食材分类存放、严控温湿度，防范食品变质和交叉污染。三是严格审验从业人员健康证明、培训记录等，将从业人员是否合格纳入检查范围，从源头上压实责任，管控风险。

　　在实地检查中，该镇工作人员重点查看了食品保质期、仓贮、储存条件等关键环节。他们仔细核对在售食品的生产日期和保质期，确保无过期食品上架；使用测温设备监测冷藏、冷冻设备的实际温度，保障食品储存符合要求。同时，督促经营者规范管理临期食品，严格落实进货查验制度，切实把好食品安全源头关。

　　据悉，下一步，该镇将继续提高站位，通过检查进一步提高经营者的主体责任意识。并继续加督检查力度，严控食品安全风险，全力保障群众“舌尖上的安全”。除此之外，还要做到宣传引导督促检查同步推进。要求相关单位落实进货查验、餐具消毒、食品留样等制度，强化安全意识，规范操作流程，让群众吃得放心、吃得舒心。还要做到常态化监管与专项整治相结合，让安全健康的膳食成为民生保障最底色。（图文：沈俊伟 梁舒婷 李善喜）返回搜狐，查看更多